■10/21(土)は越後謙信SAKEまつりイベント参加のため、通販業務をお休みさせて頂きます。

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千代の光 純米吟醸 KENICHIRO(熟成タイプ)

千代の光 純米吟醸 KENICHIRO(熟成タイプ)
千代の光酒造の常務取締役であり、現社長の跡取り息子の池田剣一郎さんが、 自分の名前を銘柄名にした渾身の1本。こちらは熟成させたバージョンです。

■自分の名を使用するから妥協は無し

笑顔の池田剣一郎さん
笑顔の池田剣一郎さん

東京でのサラリーマン生活を経て、2011年に蔵の跡を継ぐため、新潟県妙高市に戻ってきました。
数年の間、蔵人として酒造りに没頭し、その中で生まれてきた気持ちが「自分のお酒を造りたい」だったそうです。

父である社長にそのことを伝えると、造るのは良いが、製品として出すにはそのお酒の出来を見てからとの条件付きで酒造りがスタートしました。

■全量五百万石で既存の商品とは違うタイプを目指す

自分の酒造りに没頭する
自分の酒造りに没頭する

やるからには千代の光のラインナップとは違うタイプの酒質を目指す。
かつ、千代の光の基本路線である飲み飽きしないタイプを意識するため、 スッキリとしたお酒に仕上がる酒米「五百万石」100%で造られています。

また、最近の日本酒のトレンドの味わいを意識し、 スッキリだけではない味にふくらみとキレを持たせることも意識されているようです。

■Kシリーズとして今後の展開が楽しみ

千代の光 Kシリーズの展開は?

池田剣一郎さんのイニシャル「K」のラベルは、彼の同級生で創作活動をされている青木隆太さんの作品で、 手を使って書かれたそうです。

また今後は、Kシリーズとして千代の光の新たなるラインナップの展開も予想され、今後の展開が楽しみな銘柄でもあります。


店長のポイント
店長

先行して発売された千代の光 純米吟醸KENICHIRO 壱度火入れバージョンとは異なり、 2回の火入れ、一次濾過のみと少し製法が異なります。
今のところは限定生産商品ですが、いずれはスタンダードな製品として定着するよう池田さんは理想を持っていらっしゃるそうです。

先行して発売された壱度火入れバージョンの印象とは異なり、 熟成してまろやかに、スッキリとした味わいになったように感じます。
そして発売から約半年後、さらに熟成が増し、味わいの輪郭がはっきりするように変化してきました。
普通の日本酒は時が経つと酒質が低下していく傾向がありますが、このお酒は良いように変化し、このお酒の面白さなのかもしれません。

穏やかさのある酒質ですので、食事と合わせてちょうど良く、飲み飽きしないのがポイントですね。

かじや リアルタイム注文状況

  • 規格:純米吟醸原酒(2回火入れ・一次濾過のみ)
  • アルコール度数:16%
  • 原料米:五百万石100%
  • 酵母:協会9号
  • 精米歩合:50%
  • 成分値:日本酒度±0/酸度1.8
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温○/ぬる燗◎/熱燗○
千代の光 純米吟醸 KENICHIRO(熟成タイプ)1.8L
千代の光 純米吟醸 KENICHIRO
(熟成タイプ)
1.8L
価格:3,240円(税込)
完売御礼!
販売状態

千代の光 純米吟醸 KENICHIRO(熟成タイプ)720ml
千代の光 純米吟醸 KENICHIRO
(熟成タイプ)
720ml
価格:1,620円(税込)
完売御礼!
販売状態

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担当:宮崎文徳
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