千代の光 天福

¥2,860 

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甘辛度

1
2
3
4
5
甘口
普通
辛口

濃厚度

1
2
3
4
5
すっきり
普通
濃い

芳醇度

1
2
3
4
5
穏やか
普通
華やか

飲み方

ロック
冷酒
常温
ぬる燗
熱燗

店長のおすすめポイント

収穫時期が遅く、新潟では栽培が難しいとされる酒米「山田錦」を、地元農家さんの協力により収穫し、使用しております。

商品紹介

「千代の光 天福(てんぷく)」は、 越後杜氏の郷・新潟県上越市吉川区の田んぼにて肥料に頼らず自らの力で育った(緑健農法)山田錦を使用した本醸造酒です。

新潟県ではあまり栽培されない山田錦は、晩生の米(収穫時期が遅い)は、秋口の台風などの強風や大雨で倒伏してしまう危険性が新潟県では高いのです。

コシヒカリもやや晩生のお米で倒伏し易いのですが、さらに10日間ほど後の収穫が一般的のようです。

そんなリスクをも背負い、さらに肥料をギリギリまで使わないようにして、お米の本来の生命力を生かした米作りを行っています。

そんな米作りのお陰で、より酒造りに向いた酒米が収穫されました。

それは天からの贈り物(福)...やさしい香りと豊かな喉越しのおいしいお酒です。

ラベルの文字も縁起が良く御祝などの贈り物にも最適です。

商品情報

原料米 山田錦(新潟産)
精米歩合 55%
アルコール度数 15.5%
日本酒度 +3.0
酸度 1.2
醸造元 千代の光酒造株式会社