真野鶴 微発泡 純米大吟醸(数量限定)- 720ml

¥2,750 

「AmazonPay」は、ギフト注文の際にはご利用いただけません。ご自分あてお届けのご注文は可能です。

この商品は現在売り切れです。

甘辛度

1
2
3
4
5
甘口
普通
辛口

濃厚度

1
2
3
4
5
すっきり
普通
濃い

芳醇度

1
2
3
4
5
穏やか
普通
華やか

飲み方

ロック
冷酒
常温
ぬる燗
熱燗

店長のおすすめポイント

佐渡の廃校を利用した学校蔵で造られた特別なお酒です。
微発泡のはじける泡から香るフルーツの香りと、プチプチ感が舌の上で清涼感を感じさせてくれる、夏にぜひ食前酒として飲んで頂きたい味わいです。
※王冠栓になります。栓抜きで開けて頂く様になります。

商品紹介

■味わいについて
しっとりとした甘みと旨みを優しいフルーツの香りが包み込み、フレッシュな果実感のある味わいを軽やかな泡が引き締めます。
タンク内2次発酵により自然できめ細かな泡をまとった純米大吟醸酒です。

■学校蔵について
このお酒は、廃校を改装して2020年に設立された尾畑酒造の「学校蔵」で醸造されています。
清酒特区第1号に認定された尾畑酒造の第二蔵(セカンドブリュワリー)になります。

学校であったことを活かしてラボ的な要素を持たせ、酒造りの学校として様々な酒造りに挑戦されています。

■真野鶴 微発泡 純米大吟醸について
日本酒のスパークリングを探求しようということで、2020年の仕込みは、より日本酒本来の味わいを感じて頂けるようにと、微発泡で通常の日本酒と同じようなアルコール分にすることを選択されたそうです。
出来上がったお酒は、しっとりとした甘みで舌の上をくすぐる細かな泡がアクセントになって和食とのペアリングに優れる仕上がりになったそうです。
醸造してから約10ヶ月間の熟成期間を経て、夏向けの微発泡酒として発売されました。

商品情報

原料米 越淡麗
精米歩合 50%
アルコール度数 16.5%
日本酒度 -9
酸度 1.4
醸造元 尾畑酒造株式会社