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千代の光 純米吟醸KENICHIRO 白ラベル

千代の光 純米吟醸KENICHIRO 白ラベル
千代の光酒造の常務取締役であり、現社長の跡取り息子の池田剣一郎さんが、 自分の名前を銘柄名にした渾身の1本。
白ラベルは、さわやかに広がる甘みを感じたあとに、若干の渋みでアクセントを持たせ、 最後はスッとキレのある味わいのハーモニーを楽しめるアルコール度数14%のお酒です。

■自分の名を使用するから妥協は無し

笑顔の池田剣一郎さん
笑顔の池田剣一郎さん

東京でのサラリーマン生活を経て、2011年に蔵の跡を継ぐため、新潟県妙高市に戻ってきました。
数年の間、蔵人として酒造りに没頭し、その中で生まれてきた気持ちが「自分のお酒を造りたい」だったそうです。

父である社長にそのことを伝えると、造るのは良いが、製品として出すにはそのお酒の出来を見てからとの条件付きで酒造りがスタートしました。

■全量五百万石で既存の商品とは違うタイプを目指す

自分の酒造りに没頭する
自分の酒造りに没頭する

やるからには千代の光のラインナップとは違うタイプの酒質を目指す。
かつ、千代の光の基本路線である飲み飽きしないタイプを意識するため、 スッキリとしたお酒に仕上がる酒米「五百万石」100%で造られています。

また、最近の日本酒のトレンドの味わいを意識し、 スッキリだけではない味にふくらみとキレを持たせることも意識されているようです。

■Kシリーズとして今後の展開が楽しみ

千代の光 Kシリーズの展開は?

池田剣一郎さんのイニシャル「K」のラベルは、彼の同級生で創作活動をされている青木隆太さんの作品で、 手を使って書かれたそうです。

また今後は、Kシリーズとして千代の光の新たなるラインナップの展開も予想され、今後の展開が楽しみな銘柄でもあります。


店長のポイント
店長

千代の光 KENICHIRO:通称Kシリーズの第5弾となる「白ラベル」は、 シリーズで使用する酒米は新潟を代表する酒米「五百万石」にこだわり、 アルコール度数14%に抑えつつ、薄くなりすぎないように、 特徴である甘みを若干の渋みでアクセントを持たせ、 後味はスッキリと飲めるようにした自信作です。

実際に飲んでみると正にその言葉が味わいに現れており、 千代に光らしいやさしさと、ほどよい渋みのエッジ立って、 飲みやすいのですが薄くなりがちな味わいの弱点を補う素晴らしい酒質設計だと感じました。

ただ、剣一郎氏本人曰く「味はあるけど、軽い酒」と思って頂き、アルコール度数については気にしないで飲んで頂きたいそうです。
これまでの千代の光には無い味わいだと思います、KENICHIROの自信作をぜひお試しください。

かじや リアルタイム注文状況

  • 規格:純米吟醸原酒
  • アルコール度数:14%
  • 原料米:五百万石100%
  • 酵母:吟醸系(詳細は非公開)
  • 精米歩合:50%
  • 成分値:日本酒度-3.0/酸度1.8
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温○/ぬる燗○/熱燗△
千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 白ラベル 1.8L
千代の光 純米吟醸 KENICHIRO
白ラベル
1.8L
価格:2,862円(税込)
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好評発売中!
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千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 白ラベル 720ml
千代の光 純米吟醸 KENICHIRO
白ラベル
720ml
価格:1,431円(税込)
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