清酒　風巻について

清酒風巻の誕生秘話

2023年9月15日（金）に発売となった「清酒 風巻」

このお酒が生まれた背景には、地域の価値を高めたい3者の想いがあります。

それを詳しく残しておきたいと思います。

文責：地酒の店かじや　店長　宮崎文徳（2023.09.04）

 

地域の繋がりから生まれたお酒が、これからも地域を繋ぎ、地域の魅力の1つとしてありたい

新潟県上越市三和区で1000年以上の歴史があり、風の神様「シナツヒコノカミ」を祀る神社として知られる風巻神社には、近年多くのバイク乗りの方々が集まっています。遠藤宮司によると2022年は年間約3000台、特に週末になると全国各地から風巻神社を目指して来られるそうです。それらの参拝者が「良い風が吹くように」と安全を祈願する場所となりました。

 

 

風巻神社のある新潟県上越市三和区は、田んぼに囲まれた長閑な農村地帯です。

その昔、風水害に悩まされた時代があり、その当時の村上天皇の勅命により、風の神様を祀る神社を建てることになりました。それが「風巻神社」です。

 

風の神様「シナツヒコノカミ」は、農業の神でもあると言われます。風巻神社が建った後は風水害が起こらなくなったと言い伝えがあるそうです。

 

その後、この地を治めた戦国武将「上杉謙信」が、馬に乗り度々風巻神社に訪れた記録があるそうで、祈りを捧げた神社としても知られております。

 

そして現代になり、風神を祀る神社として地元の方々を中心に信仰があり、さらには現代の馬でもある鐵の馬、いわゆるバイク乗りの方々から注目を集めるようになりました。

遠藤宮司は、全国から来られたライダーの方々をおもてなしする意味も込めて、地域にある飲食店やお店、施設などを紹介しています。

せっかく来られたのだから、この地域を巡り楽しんで頂きたい。

そんな宮司の想いに共感し、これが「清酒 風巻」誕生のきっかけになりました。

 

県内外からわざわざ来られる方々に、日本酒を通じて提案ができる魅力をつくることで、さらに地域の価値を高めたい想いを宮司にお話すると、実は風巻という名のお酒をいつかは作りたい、宮司ご自身が30年来抱き続けていた、たっての願いであったことが判明しました。

 

その話を早速、同地域にある丸山酒造場に趣旨を伝えたところ賛同を頂き、今回のプロジェクトがすぐにスタートしました。これは2023年7月下旬のことです。

 

まずは最初に早速ラベルデザインの手配です。

手配からしばらくたって数種類のデザインが上がってきました。

その中から選ばれたのは、遠藤宮司の希望もあり、風の神様であるシナツヒコノカミを模した風神のイラストをラベルにデザインしました。

かなりインパクトのあるラベルデザインですが、オリジナリティがあってわかりやすいので、このラベルをご覧になった方々からは好評を得ています。

オリジナルブレンド日本酒「清酒 風巻（せいしゅ かざまき）」

今回、清酒風巻の製造をお願いした丸山酒造場は、風巻神社から程近い上越市三和区塔ノ輪にて、昔ながらの芳醇でやや甘口な味わいを守り続けています。

その銘柄・雪中梅は人気のある銘柄ですが、それにおごれる事無く丁寧な酒造りを大事にされております。

近年では新潟県上越市安塚区の雪室で低温貯蔵熟成された純米原酒が、フランスのフェミナリーズ世界ワインコンクールで最高賞を受賞するなど、国内外を問わず評価が高い酒造りが行われております。

 

つまり、良い酒造りを昔からずっと行っているすごい蔵元さんが、風巻神社の地元にあるのです。

 

当店の店主である宮崎文徳は、風巻神社と丸山酒造場と同じ地元にある酒店「地酒の店かじや」の店主であり、一般社団法人日本ソムリエ協会認定のSAKE DIPLOMAです。

これまで「スノーブルー雪蒼」シリーズで、ブレンド日本酒を世に送り出した経験を活かし、このブレンド作業に取り組みました。

ブレンド比率を決める場では、何種類もの貯蔵中のお酒を出して頂き、そこからお酒を選び、そしてブレンドの比率を決めていくという、なかなか難しい作業を行っています。

 

この日の取り組みの結果、蔵元で貯蔵されている3種類の日本酒をブレンドすることに決めました。

ほのかに香るりんごに似た香りと、ほどよい味のふくらみ・やさしい甘み、最後はスッキリといった、3拍子揃った理想的な味わいに仕上がりました。

冷やして、食事とも相性が良いお酒に仕上がっています。

 

ここまでかなりのスピードで清酒風巻を作り上げてきましたが、やはり神様にこのお酒の完成の報告と、これまでの感謝をお伝えしなければなりません。 

2023年9月1日大安吉日に、風巻神社にてご祈祷を行い、このお酒を通じて地元地域にも、より良い風が吹くようにと祈願致しました。

 

 

地元にある神社、蔵元、酒店の繋がりから今回の「清酒 風巻」が誕生し、この地域に住む方はもちろん、地域に訪れる方々への魅力の1つとしてありたい3者共通の想いを具現化したのが「清酒 風巻」です。

スピード感を持ってこのお酒が出来上がったのは、きっと良い風が吹いたから。

風の神様に感謝し、これからもこの地域の発展を願って、清酒風巻を世に送り出します。

 

清酒　風巻　720ml

販売は当店限定で、2023年9月15日（金）より開始します。

販売サイトへは、上記の商品画像をクリックしてください。

当店の店頭でも販売しております。

新潟上越　地酒の店　かじや