日本酒造りに使用される酒米（酒造好適米）で最古の品種と言われる「雄町（おまち）」

その岡山県産の雄町を使用し
千代の光 純米吟醸KENICHIROシリーズで無濾過生原酒として今年も登場です。

製造責任者であり社長の池田剣一郎氏曰く
「今年の雄町は果実味と透明感のバランスをテーマに醸造しました」とのこと。

飲んだあとすぐに感じる華やかな香り、味わいはりんごのような甘み酸味が広がります。

後半にかけて新酒ならではのワイルドな渋味が味わいの全体を引き締めてくれる味わいに仕上がっているそうです。