燗で呑む越路乃紅梅の企画を蔵元・頚城酒造　八木社長より聞いたとき、大変興味が湧きました。
印象的なラベルは、お鍋をイメージしているそうです。

お燗酒専用の日本酒ですが、2年間丁寧に熟成させており、企画者である八木社長の 「冬にお燗して美味しいお酒が飲みたい」「出汁を活かした鍋料理と共に飲みたい」という想いが伝わってきます。

おすすめのお燗の温度帯は45度前後の「上燗（じょうかん）」です。
それ以上熱すぎると風味が飛んで本来の味わいが楽しめないため注意が必要で、 その45度から徐々に温度が下がってくる40度位までが抜群に美味しい温度帯だと思います（検証済み）

また、45度～50度位の熱めのお燗でもぜひ試して欲しいそうです。

普段お燗酒に慣れない方もぜひお試しください。
2年間の熟成により、普通の日本酒よりも「ツン」と鼻にくるお燗種特有の香りが穏やかです。