雪中梅　普通酒

やや甘口で、やわらかな味わいとスッキリとした後味の「雪中梅　普通酒」です。

新潟県上越地区を代表する銘柄でもある雪中梅 普通酒は、 新潟県産の酒造好適米（酒米）「五百万石」と蔵の地元である上越市三和区産の「こしいぶき」を使用し、 蔵の敷地内にある自家井戸の柔らかな軟水を生かした日本酒です。

日本酒造りの中でも重要な一つである麹造りには手間暇をかけ、機械化が進む現代でも人の手が多く携わっています。
人気に便乗して生産数を増やさないのは人の手による昔ながらの造りを大事にしていることと、 自家井戸の水を大切に使うためです。

生産量を増やし、井戸の水を枯らしてしまってはその後の酒造りを続けることができません。
井戸の水を大切にするため、蔵の周辺の環境保全にも力を入れていらっしゃいます。

気になる雪中梅 普通酒の味わいはやや甘口。女性でも抵抗なく飲めるやさしい口当たりのが人気の秘密です。
冷してか常温でお召し上がるのがお勧めですが、 「ふわっ」と体にやさしく染み入るごくぬる燗も雪中梅の楽しみ方の一つでもあります。

当店の地元にある田舎の自然の恩恵を受けた自慢の蔵元のお酒です。

雪中梅 普通酒はやや甘口で、ほのかな余韻とスッキリとした後味が特徴で、 始めて日本酒を飲む方でも抵抗なく口に入る口当たりの良さと飲みやすさがあると思います。
仕込み水の良さとまじめに取り組む酒造りの良さを感じて頂けるはず。

私なら冷し過ぎないよう飲む前の２～３時間前位に 冷蔵庫に入れて適度な冷やで頂くのが一番好きです。
また、辛口以外は燗酒に向かないと思われがちですが ぬる燗にするとこのお酒の良さが華開き、口当りの違いを楽しんでいただけると思います。

ちなみに 雪中梅 本醸造 と味の違いを私なりに一言で言うと「本醸造よりもサラッとした口当りと後味で、飲み飽きしないタイプ」です。

雪中梅について