5年前から南魚沼地域の農家さんと協力し、山田錦の作付けに取り組んだ結果が早くも出ました。
兵庫県産の山田錦を使用することが全国新酒鑑評会で金賞を受賞への近道と言われるなか、できるだけ地域の恵みで結果を出したいと、地域の農家さんと二人三脚で取り組まれたそうです。

大寒仕込みと言われる冬でも特に寒さが厳しい1月～2月に仕込むお酒は特に出来が良いとされ、杜氏をはじめとした蔵人が特に神経をすり減らしながら完成させた特別な大吟醸酒です。
720mlで総計277本の数量限定、販売店は20店のみということで、当店への入荷もわずかです。
この機会にぜひ特別な大吟醸酒を味わってみてください。