新潟・妙高市（旧新井）にある千代の光酒造は、2000m級の妙高連峰より流れ出る矢代川の近くにあります。 その矢代川上流で掘り当てた水脈から湧き出る水を使用し、巧みな技を持つ杜氏や蔵人によってその酒は生まれます。

冬は雪深い地で深々と積もる雪とは逆に蔵の中では熱い酒造りが繰り広げられています。 柔らかな口当たりとすっきりとした後味で全国に多くのファンを抱える千代の光です。

千代の光 直詰 生原酒「真」は、ヤブタと呼ばれるお酒を搾る機械（自動圧搾機）と、お酒の瓶詰め機を直接繋ぎ、搾ったお酒をできるだけ空気に触れさせないで瓶詰めした商品です。

空気に触れないことで、搾ったお酒の風味がダイレクトに瓶詰めされ、醗酵（はっこう）由来の微発泡感が楽しめます。
また、19度の生原酒の濃いめの味わいも楽しめます。