日本酒の蔵元が、酒造りの技術を活かして造った甘ざけです。
新潟県南部にある妙高山のふもとで栽培されたコシヒカリを使用し、鮎正宗酒造が酒造りに使用する「仕込み水」でもあるやわらかな口当たりの良質な軟水で造りました。


日本酒造りには麹造り（こうじづくり）が大事な仕込みの一つであり、その酒蔵が行うハイレベルで高品質な麹（または糀）を贅沢にも使用しております。
また、麹のほのかな甘さとマッチした、軟水でやわらかな口当たり・良質な仕込み水を使用しております。
冷やしても、温めてもお召し上がり頂けます。

※アルコール分は一切含まれておりません。
※糖類や保存料は一切使用しておりません。



■白米（一番スタンダードな甘ざけ）
麹のほかに、新潟が誇るコシヒカリの白米を使用しておりますので、お米本来のうまさを感じて頂ける若干のつぶつぶ感が残っております。

【栄養成分表示】100gあたりエネルギー 81キロカロリー　タンパク質 1.7g　脂質 0.1g　炭水化物 18.3g　ナトリウム 2mg


■古代米入り
麹のほかに、赤紫色の古代米「朝紫（あさむらさき）」を使用しています。薄いピンク色は、古代米の色素であり、自然な色合い。風味も含めてお楽しみください。

【栄養成分表示】100gあたりエネルギー 81キロカロリー　タンパク質 1.7g　脂質 　炭水化物 18.3g　ナトリウム 2mg


■玄米
玄米の甘ざけは健康志向の方に注目され、隠れた人気商品です。食物繊維が豊富、胚芽の香ばしい風味もお楽しみください。

【栄養成分表示】100gあたりエネルギー 99キロカロリー タンパク質 1.8g 脂質 0.1g 炭水化物 21.9g ナトリウム 0.005g