鮎正宗の新たなるチャレンジ酒が、おりがらみ白麹です。

通常、黄麹を使うのが日本酒造りの特徴ですが、あえてクエン酸を生成する白麹を使用し、甘酸っぱい味わいを目指しました。

日本酒とは思えない、スッキリ爽やかに頂ける甘酸っぱい味わいで、グレープフルーツベースのカクテル（炭酸なし）を連想する方も多いかもしれません。

よく冷やして、お召し上がりください。