岩の原ワイン レッド・ミルレンニューム甘口【取寄】

¥5,500 

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甘辛度

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2
3
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5
甘口
普通
辛口

渋味

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2
3
4
5
おだやか
ほどよい
しっかり

酸味

1
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3
4
5
おだやか
ほどよい
しっかり

店長のおすすめポイント

南国フルーツのライチのような香りは、レッド・ミルレンニューム品種のワインの大きな特徴です。

濃いめの甘酸っぱい、デザートワインのような口当たりで、ブルーチーズとの相性も意外と良いですよ。

商品紹介

日本国内でレッド・ミルレンニュームを本格的に栽培しているのは、ほぼ岩の原葡萄園のみです。
創業者・川上善兵衛が交配したオリジナル品種です。

レッド・ミルレンニュームの特性を最大限に引き出すため、ぶどうを凍らせて搾る氷結仕込み「クリオ・エクストラクション法」を取り入れました。

一度果実を丸ごと凍らせ、融け始めたときに果汁を搾ることにより、凝縮した高い糖度としっかりとした酸のある甘口ワインに仕上がるそうです。

果実のライチに似た独特の芳醇な香りと上品な甘みを感じつつ、酸が味わいを引き締めキレを出したワインです。

岩の原葡萄園について

商品情報

ワイン分類
ぶどう品種 レッド・ミルレンニューム
アルコール度数 10.5%
飲み頃温度 8度くらい
ワイナリー 岩の原葡萄園