雑味の要因となるタンパク質を、精米歩合を高めず除去する独自の技術によりうまれた新しいタイプの日本酒です。

甘酸っぱい白ワインのような雰囲気を持ち、マスカット系の香りがすることから、ソーヴィニヨン・ブランのワインを連想する方もいらっしゃるかもしれません。

マスカット系の香りのほかに、爽やかな若いバナナを連想するような香りもあります。

口当たりの甘酸っぱさが印象的ですが、味わいの奥行きもほどよくあり、スッキリとした中にもうまみを感じます。

よく冷やしてお召し上がりください。