穏やかで品のある香りと、程よいうまみが心地よい「越路乃紅梅 純米吟醸」。
お手頃な価格でありながら、価格以上に手間暇を惜しまず造られた、店主イチオシの上質なお酒です。

価格以上のこだわり。おいしさを封じ込める「ひと手間」

出来立ての原酒の味わいをできる限りそのままお届けするため、製造工程に強いこだわりを持っています。

• 「瓶燗（びんかん）火入れ」へのこだわり
  通常は2度行う加熱殺菌（火入れ）をあえて「1度のみ」にし、より丁寧な方法である「瓶燗火入れ」を採用。原酒に近い豊かな味と香りをそのまま瓶の中に封じ込めました。
• パストライザーの導入でさらに進化
  自動で瓶燗火入れと急速冷却を行う「パストライザー」を導入したことで、酒質がさらに向上。貯蔵時間の経過とともに、深みのある味わいへと変化していく「瓶内熟成」の魅力も加わりました。

おすすめの味わい・楽しみ方

通常の酒造りよりもひと手間もふた手間もかかっているからこそ、そのこだわりが味わいにしっかりと生きています。正直なところ、価格以上にクオリティが頭一つ抜けている一本です。

• 香り： 穏やかながらも、純米吟醸らしい品のある華やかな香り。
• 味わい： 程よいうまみと辛口のキレの良さ。

後味がすっきりと美しくキレるため、お食事のおいしさを引き立てる「食中酒」として特におすすめです。ぜひ日々の食卓でお楽しみください。

★受賞歴★

2020年・2021年　KURAマスター 「純米酒」部門 二年連続金賞賞受賞