バナナや、サワークリームのような爽やかな香り、炊きたてのお米のような香りも隠れています。

味わいはライトな口当たりで、辛口のシャープさもありつつほどよい酸味、後味にかけて若干の渋味がキレを持たせてくれています。

やや辛口ですが、スッキリ・シャープさがありますので、白身魚やイカなどのお刺身といった、淡泊な味わいのお料理との相性が良さそうです。