能鷹 純米大吟醸あらばしり~ファーストアタック~ 

¥1,925 

「AmazonPay」は、ギフト注文の際にはご利用いただけません。ご自分あてお届けのご注文は可能です。

このサイズは現在完売しています

甘辛度

1
2
3
4
5
甘口
普通
辛口

濃厚度

1
2
3
4
5
すっきり
普通
濃い

芳醇度

1
2
3
4
5
穏やか
普通
華やか

飲み方

ロック
冷酒
常温
ぬる燗
熱燗

店長のおすすめポイント

りんご系の華やかな香り、あらばしりの生原酒ではありますが、イメージするような荒々しい感じがほぼ無く、きれいなやわらかさを感じるやや甘口の味わいです。

数量限定です。お早めにどうぞ。

商品紹介

能鷹は、地元でも「辛口」のお酒で皆様に認知されている銘柄です。
しかし純米大吟醸あらばしり-ファーストアタック-は、日本酒度-4のやや甘口の味わいで、あの辛口の蔵元が甘口傾向のお酒を造ったと、正直びっくりしています。

全国新酒鑑評会への出品酒ということで、もろみが入った酒袋を吊して搾る「袋吊り」にて。
これは圧力をかけず、重力の力だけで搾る贅沢な搾り方です。それを斗瓶囲いにて丁寧に上槽(搾った)した限定酒です。

あらばしりとは、その袋吊りで最初に搾られた部分のお酒です。
その後に出てくる中取りと言われる中間の部分から比べると、香りは華やかですが味わいは少々荒々しさがあるとされています。

しかし今回試飲させて頂いた感想は、荒々しさはほとんど感じず適度な渋・酸味です。
むしろ袋吊りで搾られたピュアな・きれいな酒質であると思いました。
そして、カプロン酸エチル(りんごの香り系)のパッと華開く香り、やや甘口ですが、最後はダレずにシュッと締まる、そんな味わいです。

数量限定ですので、お早めにどうぞ。

商品情報

原料米 越淡麗
精米歩合 50%
アルコール度数 16%
日本酒度 -2
醸造元 田中酒造