雪中梅から新シリーズの登場です。

黄りんごやパイナップルのような華やかさのある香りがありますが、あくまで上品に、エレガントに。

透明感のあるなめらかでスッキリとした口当たり。それを、ほどよい渋味苦みと酸味が伴い、スッキリと後味がキレます。

「見事なハーモニー」　ひと言で言えばそんな感じです。

すべての要素がまとまった仕上がりで、主張強めのタイプのお酒では無く、寄り添ってくるような味わいが雪中梅らしいなと感じました。

合わせるお料理は、難しく考えずに和食全般と合わせて間違いないでしょう。味付けが濃いお料理で無ければ大丈夫。秋からでしたら、キノコを使ったお料理や、ダシの効いた椀物などとも合わせてみたいですね。