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高千代 純米大吟醸「一本〆」出品規格(新潟限定) 1.8L

高千代 純米大吟醸「一本〆」出品規格(新潟限定)

通常価格 ¥6,600税込
通常価格 ¥0 セール価格 ¥6,600税込
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甘辛度

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甘口
普通
辛口

濃厚度

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すっきり
普通
濃い

芳醇度

1
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3
4
5
穏やか
普通
華やか

飲み方

ロック
冷酒
常温
ぬる燗
熱燗

店長のおすすめポイント

りんごの香りのような華やかなフルーツ系の香りと、やわらかくスッキリとした後味で、
精米歩合40%の純米大吟醸らしい品格があります。

どなたにも美味しいと言って頂ける味わいですので、贈り物にも最適です。

商品紹介

新潟県南魚沼市(旧塩沢町)地域にある高千代(たかちよ)酒造は、標高1000メートルを超える山々に囲まれた自然豊かな地域にあり、そのなかでも標高1967メートルの日本百名山「巻機山(まきはたやま)」の麓にある歴史のある蔵元です。
標高が高い山々の麓であることから新潟県内でも豪雪地帯としても知られ、その雪どけ水が何十年も経って濾過され、伏流水が豊かな地域でもあります。

その伏流水を酒造りの水「仕込み水」として使用し、水質はやわらなか軟水、蔵の敷地内の地下80メートルからステンレスの管を伝い空気に触れること無く汲み出され、水量も豊かで酒造りに使用されています。

原料は製造責任者の杜氏、副杜氏を含めた8軒の農家と契約栽培した酒米・一本〆にこだわり、また隣の長野県で栽培され全国3位の栽培量である美山錦を使用しています。
その酒米を、コストや時間がかかると言われる「扁平(へんぺい)精米」にて、全量を自社精米していらっしゃいます。

看板銘柄の「高千代」は、新潟県内限定酒も多く、食事中にお料理との相性を考えた「食中酒タイプ」になります。
基本的には穏やかな吟醸香、スッキリとした辛口タイプになりますが、定番酒の純米シリーズのほか、季節ごとに限定商品が登場します。

高千代酒造 公式Webサイト

商品情報

原料米 一本〆(新潟・南魚沼産 杜氏栽培米)
精米歩合 40%
アルコール度数 17%
日本酒度 -3
酸度 1.7
醸造元 高千代酒造
詳細を表示する

高千代 純米大吟醸「一本〆」出品規格(新潟限定) 1.8L

高千代 純米大吟醸「一本〆」出品規格(新潟限定)

高千代酒造

甘辛度

1
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3
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甘口
普通
辛口

濃厚度

1
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すっきり
普通
濃い

芳醇度

1
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3
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穏やか
普通
華やか

飲み方

ロック
冷酒
常温
ぬる燗
熱燗

店長のおすすめポイント

りんごの香りのような華やかなフルーツ系の香りと、やわらかくスッキリとした後味で、
精米歩合40%の純米大吟醸らしい品格があります。

どなたにも美味しいと言って頂ける味わいですので、贈り物にも最適です。

商品紹介

新潟県南魚沼市(旧塩沢町)地域にある高千代(たかちよ)酒造は、標高1000メートルを超える山々に囲まれた自然豊かな地域にあり、そのなかでも標高1967メートルの日本百名山「巻機山(まきはたやま)」の麓にある歴史のある蔵元です。
標高が高い山々の麓であることから新潟県内でも豪雪地帯としても知られ、その雪どけ水が何十年も経って濾過され、伏流水が豊かな地域でもあります。

その伏流水を酒造りの水「仕込み水」として使用し、水質はやわらなか軟水、蔵の敷地内の地下80メートルからステンレスの管を伝い空気に触れること無く汲み出され、水量も豊かで酒造りに使用されています。

原料は製造責任者の杜氏、副杜氏を含めた8軒の農家と契約栽培した酒米・一本〆にこだわり、また隣の長野県で栽培され全国3位の栽培量である美山錦を使用しています。
その酒米を、コストや時間がかかると言われる「扁平(へんぺい)精米」にて、全量を自社精米していらっしゃいます。

看板銘柄の「高千代」は、新潟県内限定酒も多く、食事中にお料理との相性を考えた「食中酒タイプ」になります。
基本的には穏やかな吟醸香、スッキリとした辛口タイプになりますが、定番酒の純米シリーズのほか、季節ごとに限定商品が登場します。

高千代酒造 公式Webサイト

商品情報

原料米 一本〆(新潟・南魚沼産 杜氏栽培米)
精米歩合 40%
アルコール度数 17%
日本酒度 -3
酸度 1.7
醸造元 高千代酒造

Customer Reviews

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NORI SASEBO
旨みと、すっきり感を両立したすばらしい飲み口のお酒

先日、高千代を初めて飲ませていただく機会があり、その味に感銘して、その場で「かじや」さんのサイトを紹介してもらって、注文しました!!
到着したお酒は、期待通りの素晴らしいお酒でした!!
旨みを感じるお酒は、甘く感じてしまうこともあるのですが、この高千代は旨みがある上にすっきり感があって、すばらしい飲み口のお酒でした!!
今回3本届けてもらいましたが、飲んでしまったらまたお願いしようと思います!!
九州ではなかなか手に入らないお酒を譲っていただけて嬉しく感謝しています。

コメントありがとうございます!
ふみ店長@宮崎と申します。

おっしゃるとおり、うまみがありつつも、スッキリ辛口タイプのお酒で私もこの味わいが理想だと思います。
新潟の蔵元の中でも、これまでの酒造りを大切にしつつ、新しい取り組みをされている蔵元さんですので、今後も注目をして頂けましたら幸いです。
ありがとうございました!

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