久比岐 和希水 純米大吟醸 720ml化粧箱入

¥3,300 

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久比岐 和希水 純米大吟醸 720ml化粧箱入
久比岐 和希水 純米大吟醸 720ml
久比岐 和希水 純米大吟醸
久比岐 和希水 田植え
久比岐 和希水 稲刈り
久比岐 和希水 酒造り

甘辛度

1
2
3
4
5
甘口
普通
辛口

濃厚度

1
2
3
4
5
すっきり
普通
濃い

芳醇度

1
2
3
4
5
穏やか
普通
華やか

飲み方

ロック
冷酒
常温
ぬる燗
熱燗

店長のおすすめポイント

自分が携わった日本酒ですので、特に力を込めておすすめしたいお酒です。
果実を思わせる香りとなめらかでありながら スッキリとしたキレのある和希水シリーズ最上位のお酒であることを感じさせてくれる1本です。

こちらの商品の売上の一部は大出口泉水の維持や保全の活動に寄付され、環境を守る活動にも貢献しております。大出口泉水という自然環境がもたらす恩恵とうまい酒造りへの想いを込めて、 これからもこのプロジェクトに参加していきたいと思っております。

商品紹介

2012年にスタートしたプロジェクトで造られるお酒です。
有志が集まって平成の名水百選に選ばれた大出口泉水の湧き水で酒米を作り、さらにその湧き水でお酒を仕込み、 豊かな自然の恩恵を受けた造られた特別なお酒になります。

日本酒のスタートが間違いなく田んぼであると実感出来る一連の農作業、酒造りであり、 酒米づくりから携われる生産地に住んでいる環境に感謝したくなりました。
頭ではわかっていても、日本酒が出来るまで1年以上かかる現実に、農家と蔵元の苦労と手間を伝えるべきとも思っております。

▼久比岐 和希水のラベルについて
中山間地域である東横山地域と大出口泉水をイメージしたデザインです。
商品名である和希水(わきみず)は、大出口泉水の湧き水にかけており、人々の「和」と中山間地域が活性化する「希望」から 有志メンバーで名付けました。
夏前の生酒の緑色は緑の田んぼを、秋からの一度火入の黄金色は収穫を迎えた田んぼをイメージしております。

久比岐和希水について

商品情報

原料米 越淡麗(棚田米)
精米歩合 50%
アルコール度数 15%
醸造元 頚城酒造株式会社
久比岐 和希水 純米大吟醸 720ml化粧箱入
久比岐 和希水 純米大吟醸 720ml
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