日本酒ソムリエ今月のおすすめ


日本酒のソムリエ「J.S.A. SAKE DIPLOMA」とは

「J.S.A. SAKE DIPLOMA」は、一般社団法人日本ソムリエ協会が2017年に発足したした、日本酒や焼酎に特化した認定制度。
日本全国で製造され販売される日本酒や焼酎について幅広い知識を持ち、皆様により高度な情報やサービスの提供ができる認定資格です。
店主の宮崎文徳は、この資格を活かし皆様に日本酒をより楽しんで頂くために2020年に取得しました。


J.S.A. SAKE DIPLOMA



SNOW BLUE(スノーブルー)雪蒼 純米大吟醸

SNOW BLUE(スノーブルー)雪蒼 純米大吟醸

第2弾のスノーブルー 純米大吟醸は「ブレンド酒らしさ」を感じて頂けるようブレンドするお酒やその比率を突き詰めました。
その結果、4種類の日本酒を使用しています。

ワイングラスでお召し上がり頂くことをおすすめします。グラスに口を近づけると、レモンやグレープフルーツのような爽やかさのある香りを感じて頂けます。
そして口に含んだ後、スッキリ感のある中にも味の複雑さ(うまみ、渋みや酸味)がブレンド酒の妙味だと私は思っています。
全体的に味わいは穏やかですので、食事とも合わせやすいですよ。


このお酒と合わせたいお料理

生ハムやサラミソーセージ、白身魚やタコのカルパッチョ


1800mlを購入する
720mlを購入する


越路乃紅梅 純米大吟醸

越路乃紅梅 純米大吟醸

2021年IWC純米大吟醸の部でゴールドメダルを受賞した越路乃紅梅のフラッグシップ商品です。

りんごや洋梨のような華やかな香りと、甘みやコクを伴ううまみ、そして最後に適度な渋みや酸味を持ちつつ、スッキリとキレる味わいに仕上がっています。
実施に飲んでみると、審査員を唸らせた味わいは確かにあると確信しました!

少し変わった化粧箱にも入っているので、贈り物にもぜひどうぞ


このお酒と合わせたいお料理

魚介類の天ぷら(塩やレモンと共に)、カプレーゼ(トマト・バジル・モッツァレラチーズ)


720mlを購入する


久保田 萬寿 純米大吟醸

久保田 萬寿 純米大吟醸

久保田 萬寿は、久保田の代表銘柄であり、最高峰です。
久保田と言えば「萬寿」を思い浮かべる方が多いくらい、日本酒ファンに浸透した新潟が誇るブランドです。

味わいは、食事とも合わせて差し支えない程度のおだやかで品のある吟醸香があり、 辛すぎないず、やわらかさを感じつつ、最後はスッキリと久保田らしい後味だと思います。


このお酒と合わせたいお料理

お刺身、お寿司、スモークサーモン


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